I sommersæsonen er Braserie Alba meget populær. Det er derfor nødvendigt at book bord idet de fleste aftener er fuldt bookede.
I Brasserie Alba serveres der lækre menuer til frokost og aften i Havestuen på det Nye Bandholm Badehotel med fantastisk udsigt over havet.
I sommerhalvåret kan Brasseriets menu også nydes på vore store terrasse med udsigt over havet, når vejret tillader det.
Se menuerne længere nede på siden.
Åbningstider:
Frokost: Torsdag – Søndag 12.00 – 14.30
Aften: Mandag – Søndag 18.00 – 22.00
Fra 1/7 og over sommeren vil Terrassen være åben for lette frokostserveringer fra vores Foodtruck mandag, tirsdag og onsdag. Der kan reserveres plads på Terrassen via nedenstående link.
SMØRREBRØD
(Vi anbefaler 2-3 stk. pr. person)
Løvstikkesild med creme fraiche og æble 75 kr.
Hvidsild med grillede løg og peber mayonnaise 75 kr.
Friskstegt fiskefilet med remoulade og citron 110 kr.
Friskstegt fiskefilet med mayonnaise og håndpillede rejer 135 kr.
“Æg og rejer” – håndpillede rejer med friteret Dalbakkegård æg 95 kr.
Hjemmesaltet laks med peberrodscreme, tomat og radise 135 kr.
Hønsesalat med kyllingechips og syltede svampe 85 kr.
Oksetatar med løvstikkemayonnaise og sesamkiks 65 kr.
Roastbeef med peberrodssalat og syltede grønne tomater 95 kr.
VARME RETTER
Hvide asparges med hollandaise og fjordrejer fra Guldborgsund 195 kr.
Dampede muslinger med pommes frites og aioli 165 kr.
Æggekage med bacon, syltede rødbeder og salat 105 kr.
Salat med gedeost, bagte vindruer, vinaigrette og fennikel 75 kr.
Pariserbøf 140 kr.
Tilbehør:
Grøn salat 45 kr.
Pommes frites m. Bandholm spice og mayo 45 kr.
DESSERTER
3 slags oste med knækbrød & kompot 95 kr.
Dagens dessert 85 kr.
Priser er inkl. moms og betjening
4 serveringer – vælges af alle på bordet
Menuen består af 4 serveringer udvalgt af køkkenet 495 kr. pr. person
SNACKS
Profiterol med parmasancurd og trøffel 35 kr.
Hønsekroket med havens krydderurter 35 kr.
FORRETTER
Oksetatar med estragon, pinjekerner og appelsin 135 kr.
Salat med gedeost, bagte vindruer og honningvinaigrette 95 kr.
Hjemmesaltet laks med radise, crouton og dild sauce 129 kr.
Braiseret fennikel med olivenolie og appelsin 119 kr.
Hvide asparges med hollandaise og fjordrejer fra Guldborgsund 195 kr.
HOVEDRETTER – serveres alle med kartoffel
Indbagt torsk florentine med hummerbisque 225 kr.
Langstidsstegt lokal velfærdsgris med sauce borderlaise og hasselnød 195 kr.
Confiteret Dalbakkegård kylling med nye løg, syltet sennepskon og sauce blanquette 215 kr.
Stegt kål med blomkålspuré, brunet smør creme og syltede tomater 115 kr.
KLASSIKERE
Ribeye 250 gr. med bearnaise, pommes frites og salat 295 kr.
Dampede muslinger med pommes frites og aioli 195 kr.
Helstegt fladfisk med grillet citron, smør sauce, aromatiske urter og nye Bøtø kartofler 225 kr.
4 Danske friske jomfruhummer med fennikelsalat og urtesmør 345 kr.
Caviar – 30 gr.
Serveret med hjemmelavede crumpets, purløg, løg og creme fraiche 475 kr.
TILBEHØR:
Pommes Frites m. Bandholm spice og mayo 45 kr.
Salat 45 kr.
DESSERTER
Creme fraiche is med sommerbær og nøddecrumble 75 kr.
Hvid chokolade pannacotta med jordbærsorbet med Marielyst Jordbær og chokolade tuille 75 kr.
Sablé med mascarpone og kakao 75 kr.
OST
3 slags oste m. knækbrød og sæsonens kompot 125 kr.
PETIT FOURS
Riesen og Madeleines 45 kr.
BØRNEMENU
Kylling med pommes frites 105 kr.
Fish ‘n’ chips 105 kr.
Tilmeld dig vores nyhedsbrev
Få nyhederne som den første. Vi sender dig nyheder om gode oplevelser og specielle tilbud til dig.
Åbningstider i receptionen og på telefon i 2024:
Alle ugens dage: 08-20
CVR.: 43 15 31 45
DA 
EN 
DE 
